हार्ड ऑक्साइड इनर पॉट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की मुख्य संरचनात्मक विशेषता उनके अनकोटेड डिज़ाइन और उच्च कठोरता ऑक्साइड परत प्रक्रिया, पहनने के प्रतिरोध, गैर छड़ी गुणों और भौतिक साधनों के माध्यम से स्थायित्व प्राप्त करने में निहित है।
हार्ड ऑक्साइड इनर पॉट सामग्री और प्रक्रिया: हार्ड ऑक्साइड इनर पॉट एक एल्यूमीनियम मिश्र धातु आधार सामग्री का उपयोग करता है, जिसे सतह पर उच्च कठोरता, घने ऑक्साइड परत बनाने के लिए एक एयरोस्पेस ग्रेड डबल हार्ड ऑक्साइड प्रक्रिया के साथ इलाज किया जाता है। इस प्रक्रिया में पीएफओए जैसे हानिकारक रासायनिक कोटिंग्स शामिल नहीं हैं, जो पारंपरिक गैर-छड़ी पैन कोटिंग्स के छीलने के कारण होने वाले स्वास्थ्य खतरों से बचाता है। आंतरिक पॉट की मोटाई आम तौर पर 1.6 मिमी तक पहुंचती है, जो संरचनात्मक ताकत और गर्मी संचालन एकरूपता को बढ़ाती है।
अनकोटेड भौतिक गैर-छड़ी तंत्र: रासायनिक कोटिंग पर निर्भर आंतरिक बर्तनों के विपरीत, कठोर ऑक्साइड आंतरिक बर्तन अपनी सतह की सूक्ष्म संरचना और उच्च कठोरता ऑक्साइड परत के माध्यम से एक प्राकृतिक गैर-छड़ी प्रभाव प्राप्त करते हैं। सफाई के दौरान, स्टील वूल का उपयोग भीतरी बर्तन को नुकसान पहुंचाए बिना किया जा सकता है, जिससे वास्तव में "जितना अधिक आप इसका उपयोग करेंगे, यह उतना ही बेहतर होगा।"
डुअल इनर पॉट डिज़ाइन (कुछ मॉडल) कुछ हाईएंड मॉडल डुअल इनर पॉट संरचना से सुसज्जित हैं। एक इनर पॉट दैनिक त्वरित खाना पकाने के लिए एक कठोर ऑक्सीजन प्रेशर कुकर है, जबकि दूसरा 304 स्टेनलेस स्टील मिश्रित इनर पॉट है जो सूप या मीट को प्रेशर स्टू करने के लिए उपयुक्त है, जो स्वाद मिश्रण को रोकता है और स्वच्छता मानकों में सुधार करता है।
समग्र संरचना और सुरक्षा डिज़ाइन अधिकांश कठोर ऑक्सीजन प्रेशर कुकर स्टेनलेस स्टील के बाहरी आवरण का उपयोग करते हैं, जो फ़िंगरप्रिंट प्रतिरोधी, सौंदर्य की दृष्टि से सुखदायक और टिकाऊ होता है।
संचालन विधियों में सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित करने के लिए घुंडी और स्पर्श नियंत्रण, और प्रीसेट खाना पकाने और कई सुरक्षा सुरक्षा (जैसे सुरक्षा की दस परतों के साथ जॉययंग की "सुरक्षा शील्ड") के लिए समर्थन शामिल है।