पॉलिश किया हुआ प्रेशर कुकर एक प्रेशर कुकर होता है जिसकी सतह को पॉलिश किया गया होता है। यह उपचार सतह को चिकना, चमकदार और साफ करने में आसान बनाता है, और आमतौर पर एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर में देखा जाता है।
सामग्री के आधार पर, प्रेशर कुकर को मुख्य रूप से एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर और स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर में विभाजित किया जाता है। एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर को उनकी सतह के उपचार के आधार पर पॉलिश किए गए प्रेशर कुकर, ब्लीच किए हुए प्रेशर कुकर और एनोडाइज्ड प्रेशर कुकर में विभाजित किया जा सकता है।
पॉलिश किए हुए प्रेशर कुकर: इनकी सतह चिकनी और चमकीली होती है, इन्हें साफ करना आसान होता है, लेकिन इनमें पहनने का प्रतिरोध अपेक्षाकृत कम होता है।
एनोडाइज्ड प्रेशर कुकर: इसमें ऑक्सालिक एसिड ऑक्सीकरण, सल्फ्यूरिक एसिड ऑक्सीकरण, सिरेमिक ऑक्सीकरण और हार्ड एनोडाइजिंग जैसे प्रकार शामिल हैं। हार्ड एनोडाइजिंग में एक मोटी और कठोर परत होती है, जो बेहतर पहनने का प्रतिरोध प्रदान करती है।
इसके विपरीत, स्टेनलेस स्टील के प्रेशर कुकर में अक्सर ब्रशिंग या पॉलिशिंग प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। यहां, "पॉलिशिंग" का तात्पर्य आमतौर पर दर्पण पॉलिशिंग से है, जिसके परिणामस्वरूप चमकदार और सुंदर उपस्थिति होती है, और गंदगी और बैक्टीरिया जमा होने की संभावना कम होती है, जिससे सफाई आसान हो जाती है।